Зачем сажать под зиму овощи

Весной у огородников работы много: натягивают пленку на дуги для временных укрытий, работают в теплице. С наступлением устойчивого тепла времени катастрофически не хватает: пока в почве ещё есть влага и не наступила изнуряющая жара, нужно успеть посадить на огороде всё: морковку, лук на репку и на семена, картофель. Даже несколько дней задержки играют роль и растения начинают отставать в росте. Впрочем, посадка в холодную землю тоже ничего хорошего не даст, вот и нужно поймать те несколько дней, идеальных для посадки, что дарит нам весна.

Как избежать такой спешки? Есть один вариант: многие семена легко переносят зимние холода и успешно всходят весной. Более того, пройдя естественную стратификацию, они дают сильную и здоровую рассаду. А осенью урожай увеличивается в несколько раз. Что же можно посадить осенью и как это сделать правильно?

Во-первых, следует иметь в виду, что подзимний посев даёт раннюю продукцию для летнее-осеннего потребления. Но хранятся такие овощи плохо. Поэтому семена одних и тех же овощей стоит разделить пополам, и посадить и осенью, и весной. Тогда удастся полакомиться витаминной продукцией раньше всех и будет что заложить в погреб на хранение.

Что сажают под зиму

Морковь является универсальным овощем для посадки в любое время года, но не все сорта можно посадить осенью. Идеальными для экспериментов являются сорта «Нантская» и «Витаминная». Они не боятся вредителей, повреждающих молодые всходы.

Выбирая сорта красной свёклы, отдают предпочтение специально выведенным овощам для подзимнего сева «Подзимняя», «Холодостойкая» или «Красный шар».

Осенью можно посадить редис «Кармен», «Заря», «Спартак», «Маяк».

Лук-чернушка можно сажать под зиму разных сортов, но лучше всего показали себя «Музона», «Робин», «Сибирский однолетний», «Луганский» и «Тамара F-1».

Не все знают, но даже капусту можно сажать под зиму. Это относится к любому виду: пекинская, краснокочанная и белокочанная. Но выбирают сорт по сроку созревания. Он должен быть поздним или хотя бы средним.

Посадка осенью зелени, наверное, никого не удивит. С укропом, кинзой, петрушкой и сельдереем вообще нет никаких проблем. Они и сами могут взойти от упавших осенью семян.

Когда сажать

Сажать рано осенью семена нельзя. Они могут прорасти раньше времени и тогда нежные ростки погибнут от морозов. В разных регионах страны разный климат, поэтому ориентируются на погодные условия в месте проживания. Общие рекомендации такие: почва в верхнем слое должна промёрзнуть, наступают устойчивые заморозки. Обычно это время приходится на конец октября - начало ноября.

Как правильно сажать

Выбирают место посадки. Оно должно быть защищённым от ветра, но открытым для солнца. Делают грядку на возвышении или приподнимают её над землёй, чтобы весной снег быстрее сошёл, а земля скорее прогрелась.

Грядку готовят заранее: перекапывают с помощью мотоблока или обычной лопаты, вносят удобрения, чертят бороздки. Убирают в теплое место сухую землю для засыпания бороздок с семенами. Семян используют в 2 раза больше, чем обычно, так как не все могут взойти.

После посадки грядку утепляют: сначала мульчируют листвой, сеном или перегноем, сверху накрывают нетканым материалом и пленкой.

Весной после наступления тепла и схода снега укрытие убирают.

Заключение

Казалось бы, столько возни с этой осенней посадкой! Но если сравнить с весенними работами, то это ничто. Конечно, огородники уже устали, но лучше немного потрудиться сейчас, чем торопиться весной. Да и урожай себя покажет наверняка, доставив гордость и радость.