Как сажать и выращивать картофель

Свежая картошка, собранная на вашем заднем дворе, а затем запеченная до мягкости, является идеальной едой для комфорта. Забавный факт: картофель на самом деле не корни, а увеличенные подземные стебли, называемые клубнями. Выращивание картофеля особенно полезно, потому что просто. Вы можете практически посадить картофель и забыть, пока не придет время его выкопать. Есть множество сортов картофеля, от восхитительных мальков до крупных белых, розовых и красновато-коричневых клубней.

Картофель хорошо сочетается с большинством других овощей. Но поскольку они тесно связаны с помидорами, перцем и баклажанами, лучше не сажать какие-либо из этих культур рядом друг с другом, так как они привлекают одних и тех же вредителей. Эти растения не возражают против небольшой прохладной погоды, поэтому вы можете высадить их в землю за пару недель до последней ожидаемой даты заморозков в вашем регионе.

Картофель любит солнце, поэтому для достижения наилучших результатов сажайте грядку с картофелем на солнечном месте. Картофель сажают кусочками клубней, называемых семенным картофелем. Сажайте семенной картофель весной во время последних ожидаемых заморозков.

Небольшой картофель можно сажать целиком, но более крупный следует разрезать на четыре части чистым ножом. Убедитесь, что на каждой части есть глазок или бутон. Чтобы предотвратить гниение, дайте кусочкам высохнуть в течение нескольких дней перед посадкой. Посадите семенной картофель на несколько см. в глубину, в рыхлую, хорошо дренированную почву и расположите рядами на расстоянии 38-50 см.

Сажайте картофель в месте, которое находится под прямыми солнечными лучами (не менее 6-8 часов прямого солнца) и имеет влажную, богатую органическими веществами почву.

Если вы не хотите копать ямы, один из классических способов — разрыхлить почву, поместить клубни на подготовленное место, а затем засыпать землей. После того, как растения вырастут примерно на 30 см в высоту, насыпьте вокруг них около 15 см почвы или компоста, а затем добавляйте немного больше каждые пару недель, пока растения не начнут цвести.

Картофель лучше всего развивается на богатой почве, поэтому если в вашей почве высокое содержание глины, добавьте немного органических веществ, таких как компост или торф, или во время посадки или выращивайте клубни на приподнятых грядках или в глубоких контейнерах.

Следите за вредителями, в том числе за колорадским жуком. Если вы поймаете их на ранней стадии, то сможете предотвратить серьезную вспышку. Предотвратите проблемы с болезнями, меняя посевы, то есть избегайте посадки картофеля на том же месте, где вы выращивали помидоры, баклажаны или перец годом ранее. Сажайте картофель вместе с капустой, так как они предпочитают одни и те же условия и не привлекают одних и тех же вредителей. Или посадите их с бархатцами — растениями, привлекающими полезных насекомых, которые помогут защитить ваш картофель от вредителей. Бархатцы производят съедобные цветы, которые можно использовать в салатах или в качестве гарнира к блюдам из картофеля.

После посадки картофель начнет цвести и формировать клубни. Как только клубни сформируются, ваш картофель нужно будет обильно поливать, чтобы он рос правильно. Если листва желтеет и начинает отмирать, прекратите полив, чтобы подготовиться к сбору урожая.

Через несколько недель из почвы появятся всходы. Как только побеги достигнут 20-25 см в высоту, насыпьте немного почвы вокруг стебля. Это называется «окучиванием» и помогает получить больший урожай.

Если у вас нет места для выращивания картофеля во дворе, вы можете выращивать его на террасе или во внутреннем дворике. Начните с большого глубокого горшка с достаточным дренажем. Заполните одну треть контейнера почвой для горшков, затем поместите семенной картофель в горшок. Покройте слоем горшечной почвы. Держите горшок на солнце и хорошо поливайте. Окучивайте горшечный картофель, когда он вырастет примерно на 15 см, и повторяйте, пока горшок не заполнится.

Начните собирать урожай уже через 6-8 недель после посадки, когда клубни достигают 3-5 см в диаметре. Если вы хотите получить собственный изысканный молодой картофель, просто аккуратно подкопайте рядом со стеблями небольшими садовыми вилами. Для основного урожая подождите, чтобы выкопать клубни, пока верхушки растений не начнут отмирать сами по себе. Поместите неповрежденные клубни в темное влажное место при температуре от 18 до 22 градусов на две недели для созревания перед хранением.

Для длительного хранения держите вылеченные клубни в темноте при температуре от 6 до 12 градусов по Цельсию.

Ваш картофель готов к уборке, когда растения начинают желтеть и отмирать, обычно через 18–20 недель после посадки. Большинство видов картофеля быстро прорастают весной при комнатной температуре, но сорт картофеля имеет значение, если вы хотите собрать хорошие клубни.

Маленький красный картофель, который часто продают как «молодой», выращивается просто и быстро. Крупным растениям картофеля для запекания требуется гораздо больше времени для созревания и они часто плохо плодоносят в районах с жаркой летней погодой.

Для выкопки картофеля используйте лопату и старайтесь не проткнуть клубни, для скорости сбора можете использовать картофелекопалку. Оставьте картофель на земле на несколько часов, чтобы он подсох. Стряхните рыхлую почву и храните в прохладном сухом месте, пока не будете готовы использовать.

Селекционеры всегда работают над новыми сортами картофеля, которые лучше противостоят болезням, имеют высокую урожайность, более богаты питательными веществами или имеют короткий вегетационный период. Обратите внимание на свойства различных сортов, чтобы убедиться, что вы выращиваете тот сорт, который лучше всего подходит для вас. Выбирайте красновато-коричневые, юконские, фингерлинговые и другие сорта и начните выращивать картофель.